Kono Coffee

最近お気に入りなコーヒーの淹れ方
コーノ式という
通常の三分の一しかお湯を注がない
つまりその液は非常に濃い

まだまだ濃い液が落ちてくるのを横目に
いそいそと切り上げる。
ビンボー症の私にはなかなか勇気のいること
 
しかしこれ
コーヒーの一番いい味と香りのみを抽出し
最後に残る苦味や臭みを抽出しないという
非常に画期的な方法

Latteにするのであれば
ミルクをフォームにしてそのまま注ぐ
ブラックで飲むなら
その液をお湯で薄めるだけ

みなさん一度お試しあれ

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